Histoires de vins - S3E6 - Les incendies d'Adelaide Hills
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Histoires de vins - S3E6 - Les incendies d'Adelaide Hills
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En 2019, de terribles incendies ravagent les collines d’Adelaide Hills détruisant des milliers d’hectares de forêts et de nombreuses propriétés dont beaucoup de domaines viticoles. Je vous raconte cette catastrophe dans un récit où l’on parle detornades de feu, de goût de fumée, d’acidité dans les vins et de comment revitaliser un vignoble après un incendie.
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Photo: Eden Hills Country Fire Service
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