WSET ocupa hoy un lugar decisivo en la conversación global sobre educación en vino y su verdadero valor está en la manera en que forma criterio, ordena el conocimiento y eleva la forma de entender, catar y comunicar.

Carlos Parrodi, Director de Domecq Academy México, es una de las voces más relevantes en la formación especializada del vino en México y nos acompaña para entender qué representa realmente WSET, cuál es su alcance y por qué se ha convertido en una referencia para quienes buscan construir una base seria y sólida en este mundo.

Además, aprovechamos para platicar por su negocio familiar como productor de vino mexicano en Cava 57.

Una entrevista sobre educación y visión de largo plazo en el vino. Esto es Código Vino.

En este episodio nos adentramos en una conversación con Sophie Avernin, una de las figuras más influyentes en la escena del vino natural en México.

Fundadora de Provocateur Wine Bar en Ciudad de México, Sophie ha sido clave en la construcción de una nueva cultura del vino: más libre, más intuitiva y profundamente conectada con el origen, el productor y la experiencia.

A lo largo de esta charla exploramos su recorrido y cómo ha logrado transformar la manera en que una nueva generación se acerca al vino. Hablamos de romper reglas, de hospitalidad contemporánea y del vino como lenguaje cultural.

Un episodio para quienes buscan entender hacia dónde se mueve el vino hoy… y como Sophie está marcando ese camino.

En este episodio de Código Vino visitamos Pozo de Luna, en San Luis Potosí, para hablar del crecimiento del vino potosino, de la identidad de esta vinícola y tuvimos una charla muy especial con su sommelier, Diana Alfaro. Un episodio sobre territorio, vino mexicano y una visita que, pese a los imprevistos, terminó valiendo mucho la pena.

Lamentablemente, apenas hace un par de días falleció Quino Madero Tamargo, Enólogo de Pozo de Luna y artífice de sus vinos. Dedicamos este episodio en reconocimiento a su labor en favor del Vino Mexicano. Descanse en Paz.

En este episodio de Código Vino, reunimos un panel de voces expertas para hablar de ENOTURISMO con mayor profundidad: desde la perspectiva estratégica de la agencia de viajes All in One Travel, la mirada local de un Consultor mexicano especializado en la industria de vinos y el criterio narrativo de un periodista argentino dedicado al enoturismo en Argentina y Chile.

A lo largo de esta conversación, exploramos el enoturismo como una expresión de cultura, hospitalidad e identidad considerando la situación actual y las perspectivas de esta industria en donde el vino puede ser el centro o una excusa para viajar.

Una invitación a descubrir que detrás de cada copa existen experiencias de viaje muy disfrutables en México y el mundo.

En este episodio especial de Código Vino, salimos de nuestra zona habitual para encontrarnos con otro universo narrativo:el Cine.

En colaboración con CinemaNET, celebramos un crossover donde dos formas de contar historias se cruzan: una desde la pantalla y otra desde la copa.

Hablamos de cómo el cine ha retratado el vino, de las emociones que ambos provocan y de ese punto en común donde una buena película y un buen vino se convierten en una experiencia completa.

También exploramos cómo se construyen audiencias, cómo se vive la recomendación —ya sea de una película o de una botella— y por qué, al final, todo se reduce a lo mismo: conectar con historias que nos mueven.

Un episodio distinto y más sensorial…donde el vino se escucha y el cine se saborea.

Código Vino + CinemaNET: Dos Mundos, Una Conversación.

El renacimiento del vino en Aguascalientes

Cuando se habla de vino mexicano, normalmente pensamos en Baja California o Coahuila. Sin embargo, nuevas regiones están emergiendo con fuerza y Aguascalientes es uno de los casos más interesantes.

En este episodio de Código Vino conversamos con Humberto Blancarte consultor de WS Consulting, quien participó en el diseño de 175 iniciativas estratégicas para impulsar el desarrollo del sector vitivinícola del estado. Analizamos cómo Aguascalientes busca fortalecer su producción, desarrollar el enoturismo y construir una identidad propia dentro del vino mexicano.

Una mirada al presente y al futuro de una región que busca convertirse en uno de los nuevos protagonistas del vino en México.

En este episodio, exploramos la llegada de vinos de la República Checa al mercado mexicano.

Conversamos con Leslie Franco y Aline Franco de Alvino Vino•Vinos Checos sobre su iniciativa y el camino detrás de este proyecto.

Hablamos sobre las regiones vitivinícolas de la República Checa, el perfil de sus vinos y los retos logísticos y comerciales de introducir nuevas culturas del vino en México.

Y como en Código Vino creemos en impulsar proyectos que amplían la cultura del vino y las opciones de los amantes del Vino en México, este episodio es también una conversación sobre emprendimiento y la importancia de abrir el mercado de nuestro país a regiones vitivinícolas menos conocidas.

Este no es nada más un episodio sobre vino. Es un episodio sobre lo que el vino provoca.

SIPGÜAIN nace desde la botella, pero para provocarconversación. Nace para la mesa donde alguien se atreve a contar su historia y desde la memoria que despiertaun aroma.

En este episodio hablamos de lo que significaconstruir algo con intención. De lo que ocurre cuando entendemos que el vino no es el protagonista… sino elpuente.

SIPGÜAIN es la decisión consciente de dejar de vender solamente líquido y empezar a generar significado.

Código Vino no solo trata de etiquetas. Trata de hacer comunidad, de compartir historias, de generar emociones y conexiones reales, así que ambos proyectos vamos en la misma dirección.

Si alguna vez has sentido que el vino fue la excusa perfecta para expresar lo que necesitabas decir…. Este episodio es para ti.